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1、萝卜的品种十分繁多，可按形状、色泽、种植季节不同等来进行分类，也可按用途分为生食、熟食和加工品种。

2、青萝卜富含人体所需的营养物质，淀粉酶含量很高，肉质致密，色呈淡绿色，水多味甜、微辣，是著名的生食品种，人称“水果萝卜”。

3、除生食外，还可做汤，干腌、盐渍和制做泡菜等。

4、萝卜还具有药用价值，有消积、祛谈、利尿、止泻等效用！。

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